こだわり料理の店
あゆの是則
- 店舗分類
- 民宿
- 所在地
- 〒889-1112
日向市大字幸脇1360
- 電話番号
- 0982-58-0602
- 営業時間
- 11:00～21:00
- 店休日
- なし
- 店舗のURL
- http://www.ayu-korenori.co.jp/
- 自慢の地産地消メニュー ※（）内は使用している県産食材
- あゆ定食、ひらめ定食
- 店舗外観
- 自慢の地産地消メニュー
- 店のこだわり
- 東国原知事が選挙期間中、個人演説を行った時、すばらしい絶景と褒められた耳川の畔に位置します。自慢の鮎は耳川の水を利用して姿・形・香りにこだわって作りました天然仕上げです。他に地下海水を利用してヒラメ・トラフグを養殖しており低価格で奉仕しております。又、日向灘で獲れた新鮮な魚貝類も評判いいです。
これまでは、日向の産業祭やひょっとこ祭、宮崎の二日市や耳川流域地場産業即売会等で自慢の鮎を焼いてきました。これからは、若い人達の魚離れを止める為に近くの（道の駅日向）などでも低価格で提供していきたいです。当店の鮎は背中、腹部等に余分な脂肪がないので家庭でもガスコンロ等で十分焼けます。
※鮎の甘露煮の、全国宅配は年々増加しています。又、キヨスクも順調に売れています。
