こだわり料理の店
うを長
- 店舗分類
- すし店
- 所在地
- 〒880-0816
宮崎市江平東1丁目1-4 - 電話番号
- 0985-27-6107
- 営業時間
- 11:30～21:00
- 店休日
- 毎週水曜日
- 店舗のURL
- --
- 自慢の地産地消メニュー ※（）内は使用している県産食材
- あじ三昧
- 店舗外観
- 自慢の地産地消メニュー
- 店のこだわり
- 当店は水にこだわり。7メートルの井戸を店のうちに掘り、シャリとお茶は天然水100％です。
魚は北浦産のカンパチ、平目をはじめ地どれの活きのいい魚を仕入、鮨屋のモットーである速くておいしいを心掛けています。
地どれの魚を食していただくために春はカツオ、夏はあじ、ハモなどの季節ごとの祭りをしたんです。日向灘の青魚を新しく売り込みたいものです。
