レシピ集
完熟きんかんの紅白なます
- 料理写真
- 食事バランスガイド
提供元：ふるさと料理 杉の子（中部地域）
- 材料（4人分）
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完熟きんかん 4個 大根 1/4本 人参 1/2本 砂糖 2g 酢 6cc うす口醤油 2cc ゴマ 適宜 イクラ（又はチリメン） 適宜
- 作り方
- ①きんかんは蓋となますを入れる容器に切り分ける。
②容器になる部分の中身をくりぬく。きんかんのそこの部分は少し削ってすわりをよくしておく。
③大根、人参を桂剥きし、塩水でしんなりさせてから、砂糖、酢、うす口醤油で味を付ける。きんかんの絞り汁、ゴマ等を加えると更に味がよくなる。
④きんかんの容器に紅白なますを盛り込み、イクラ（又はチリメン）を天盛りにする。
- ポイント
