レシピ集 | みやざきの食と農を考える県民会議

レシピ集

里芋の丸揚げ煮

料理写真
食事バランスガイド

提供元：ＪＡこばやし（西諸県地域）

材料（4人分）

	小さめの里芋	250ｇ
	小麦粉	大さじ3
	油	適量
［Ａ］	砂糖	大さじ1.5
	醤油	大さじ3
	みりん	大さじ2
	白ごま	適量

作り方: ①里芋は皮付きのままよく洗いゆでる。
②里芋の皮をむき、小麦粉をまぶし、しばらくなじませる。
③油を熱し、里芋をからりと揚げる。
④［Ａ］を合わせ煮る。
⑤④に③を入れ十分にからませる。
⑥器に盛り、ごまをかける。

ポイント