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里芋の丸揚げ煮
料理写真
食事バランスガイド
提供元:JAこばやし(西諸県地域)
材料(4人分)
小さめの里芋
250g
小麦粉
大さじ3
油
適量
[A]
砂糖
大さじ1.5
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
白ごま
適量
作り方
①里芋は皮付きのままよく洗いゆでる。
②里芋の皮をむき、小麦粉をまぶし、しばらくなじませる。
③油を熱し、里芋をからりと揚げる。
④[A]を合わせ煮る。
⑤④に③を入れ十分にからませる。
⑥器に盛り、ごまをかける。
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