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提供元:Vendange (中部地域)
材料(4人分)
完熟きんかん
12個
鶏ミンチ
200g
豆板醤
20
しょうが
50g
にんにく
10g
白ねぎ
50g
ご飯(一人分)
200g
サニーレタス・すし酢・塩・こしょう・・薄口しょう油・鷹の爪・サラダ油
各適量
作り方
①フライパンにサラダ油、にんにく、鷹の爪を入れて香りを出し、しょうが・白ねぎのみじん切りを加えて炒める。香りが出てきたら、豆板醤を加え、辛みを出す。
②①のなかに、鶏ミンチを入れ、ほぐすように炒めていく。火が通ったら、粗みじん切りにしたきんかんを加え味をととのえる。
③②の荒熱をとり、すし酢を加えたご飯と混ぜ合わせる。
④サニーレタスに巻いて食べる。
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