レシピ集

ゴーヤーのハリハリ漬け

料理写真
 
食事バランスガイド

提供元:JA児湯(児湯地域)

材料(4人分)
  ゴーヤー  4本 
  酢  180cc 
  薄口しょう油  180cc 
  濃口しょう油  180cc 
  黒砂糖(粉)  300~500g 
作り方
①ゴーヤーは2つ割にし、種の部分を除いて3mmの厚さに切る。
②①を合わせ調味料に漬け込む。
※黒砂糖を500g使用した場合は、一人分のエネルギーは443kcalとなり高くなりますので、1回に食べる量を考えてみましょう。 
ポイント
栄養も歯ごたえも抜群!
タッパに入れて冷蔵庫に保存すれば半年くらい食べられます。