レシピ集
ゴマドレと千切り大根のハーモニー
- 料理写真
- 食事バランスガイド
提供元：ＪＡ宮崎中央（中部地域）
- 材料（4人分）
-
国富産千切り大根 ６０ｇ パプリカ １個 かいわれ １００ｇ ごぼう １６０ｇ しゃぶしゃぶ用豚肉 １６０ｇ ＪＡ女性部ゴマドレッシング １５０ｇ 酢 ３０ｃｃ 塩 一つまみ
- 作り方
- ①千切り大根をさっと水で洗ってしぼり、ザルに広げて熱湯をたっぷりかけて冷やしておく。
②ごぼうは、酢・塩を入れて湯がき、ザルにあげて温かいうちにゴマドレッシングを少しかけておく。
③豚肉を軽くゆで、冷まして一口大に切っておく。かいわれも３等分位に切っておく。
④パプリカは小さめの千切りにしておく。(全体に混ざるようにするため)
⑤千切り大根を絞って豚肉・パプリカ・かいわれ・ごぼうと混ぜ合わせる。
⑥かいわれは食べる前に入れるとしゃきしゃき感が残る。
⑦ゴマドレッシングで和えて完成。
- ポイント
